Per 4 persone:tagliate 50 gr. di Tartufo a scaglie molto sottili (oppure utilizzare 50 gr. di Crema di Tartufo Nero o di Tartufo Nero Affettato) e disponetele in un piattino.
Scaldate una padella antiaderente con un filo di Olio Extravergine di Oliva e rompetevi direttamente 4... Leggi tutto…
Per 6 persone: 9 uova, 100 gr. di “Tartufi” tagliati a fettine o di “Crema di Tartufo Nero” o di “Tartufo Nero Affettato”, “Olio Extravergine di Oliva al Tartufo Nero”, sale, pepe.
Battete in una ciotola le uova con sale e pepe; unite il tartufo e mescolate bene.... Leggi tutto…
Per 4 persone: fate fondere 4 scamorze negli appositi cocci (in alternativa utilizzare 4 vaschette di alluminio) nel forno per 5 min. o più, se necessario.
Togliete il coccio dal forno, grattugiate sopra abbondante Tartufo o cospargete con “Crema di Tartufo Nero” e servite.
È un piatto veloce... Leggi tutto…
Scaldate in una padella... Leggi tutto…
Per 4 persone: fate sciogliere in una padella 80 gr. di burro e unitevi mescolando un cucchiaio di farina.
Aggiungete quindi 200 gr. di di panna liquida, 130 gr. di Tartufata Bianca, pepe bianco, sale, un cucchiaio di brandy e 30 gr. di parmigiano grattugiato.
Risaltare nella... Leggi tutto…
Per 4 persone: sminuzzate e pestate i filetti di un’acciuga con un mazzetto di prezzemolo, uno spicchio d’aglio e fate rosolare a fiamma bassa il trito in 40 gr. di burro.
Unite poi a fuoco spento 50 gr. di “Tartufi” o di “Crema di Tartufo Nero”.
Friggete nel... Leggi tutto…
